Повар-кондитер: обзор лучших колледжей Москвы в 2026
Профессия повара-кондитера востребована в ресторанах, кондитерских и отелях, а также открывает путь к собственному гастробизнесу. Начать карьеру можно уже после 9 класса, поступив в колледж кулинарного мастерства, где упор делают на практику, современные технологии и стажировки. Рассказываем о 10 лучших колледжах Москвы, опираясь качество подготовки, наличие практики в ресторанах, оснащенность мастерских и возможности дальнейшего трудоустройства.
🔝10 лучших колледжей Москвы:
1. Колледж Первого Московского образовательного комплекса (1-й МОК);
2. Колледж Университета «Синергия»;
3. Московский технологический колледж питания РЭУ им. Г. В. Плеханова (МТКП РЭУ им. Г. В. Плеханова);
4. Пищевой колледж №33 (ГБПОУ Пищевой колледж №33);
5. Колледж сферы услуг №10 (КСУ №10);
6. Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно» (ГБПОУ «Колледж «Царицыно»);
7. Политехнический колледж №50 имени Н. А. Злобина (ПК №50 им. Н. А. Злобина);
8. Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина (МОК им. В. Талалихина);
9. Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента №23 (КИГМ №23);
10. Московский образовательный комплекс «Запад» (МОК «Запад»).
1. Колледж Первого Московского образовательного комплекса (1-й МОК)
Первый МОК — комплекс, который реализует модель непрерывного образования от детского сада до школы. Колледж был образован в 2014 году путем слияния нескольких ссузов. Сегодня это один из крупнейших мультидисциплинарных колледжей Москвы с учебным корпусом для будущих поваров-кондитеров.
▸Программы: «Повар, кондитер», «Поварское и кондитерское дело»
▸Стоимость учебы за год: от 200 000 руб.
▸Формат обучения: очное
▸Бюджет: проходной балл от 4,44; количество свободных мест — от 360
▸Платное обучение: проходной балл от 3; количество свободных мест — от 60
▸Как поступить: конкурс аттестатов
При колледже действует Центр содействия трудоустройству. Студенты и выпускники могут оставить в нем резюме, а работодатели — информацию о вакансиях.
2. Колледж Университета «Синергия»
Колледж крупнейшего частного вуза страны. Инфраструктура встроена в университетскую систему: у студентов есть доступ к библиотекам, лабораториям, IT‑платформе, карьерным сервисам, а занятия ведут преподаватели университета. Программа рассчитана на подготовку специалистов в области организации работы заведений общественного питания. Выпускники могут работать шефами, су-шефами и менеджерами в ресторанных сетях.
В договоре зафиксирована гарантия трудоустройства. Студенты проходят практику и затем могут начать работу в крупнейших ресторанных и гостиничных сетях. Среди них, например, Radisson, Hilton, Marriott, Azimut и другие.
▸Программы: «Поварское и кондитерское дело»
▸Стоимость учебы за год: уточните на сайте колледжа
▸Формат обучения: очное
▸Бюджет: места распределяются на основе конкурсного списка
▸Как поступить: конкурс аттестатов
Занятия ведут специалисты в области управления гостиничным бизнесом и заведениями общественного питания, с большим опытом в индустрии HoReCa.
3. Московский технологический колледж питания РЭУ им. Г. В. Плеханова (МТКП РЭУ им. Г. В. Плеханова)
За годы работы здесь выпущено не одно поколение квалифицированных поваров и кондитеров. В учебном процессе широко применяются практические занятия, мастер-классы и стажировки. Студенты колледжа успешно участвуют в профессиональных чемпионатах по кулинарному искусству.
▸Программы: «Поварское и кондитерское дело».
▸Стоимость учебы за год: от 210 000 руб.
▸Формат обучения: очное
▸Бюджет: нет
▸Платное обучение: количество свободных мест — 40, проходной балл — от 3
▸Как поступить: конкурс аттестатов
Колледж сотрудничает с гостиничными комплексами и сетевыми заведениями общественного питания в Москве.
4. Пищевой колледж №33 (ГБПОУ Пищевой колледж №33)
Одно из старейших отраслевых учебных заведений Москвы, основанное 1931 г. В колледже работают лаборатории кулинарного и кондитерского производства, хлебопечения, производства напитков, контроля качества и безопасности продукции, микробиологии. Практику студенты проходят в собственном УПК, а также в действующих ресторанах, столовых и на пищевых производствах.
▸Программы: «Поварское и кондитерское дело», «Повар, кондитер», «Технология производства продуктов питания из растительного сырья»
▸Стоимость учебы за год: от 163 900 руб.
▸Формат обучения: очное, очно-заочное
▸Бюджет: проходные баллы — от 3,84; количество свободных мест — от 390
▸Платное обучение: количество свободных мест — от 90
▸Как поступить: конкурс аттестатов
Выпускники учебного заведения занимают должности шефов, су-шефов в московских ресторанах, технологов на крупных кондитерских производствах.
5. Колледж сферы услуг №10 (КСУ №10)
Учебное заведение готовит специалистов в сферах общественного питания, гостеприимства, услуг, легкой промышленности, IT. Студенты практикуются на реальных площадках, регулярно участвуют в профессиональных конкурсах. Уровень трудоустройства по профессии среди выпускников, по данным колледжа, достигает 98%.
▸Программы: «Поварское и кондитерское дело», «Повар-кондитер»
▸Стоимость учебы за год: от 200 000 руб.
▸Формат обучения: очное, очно-заочное
▸Бюджет: проходные баллы — от 4,17; количество свободных мест — от 390
▸Платное обучение: количество свободных мест уточните на сайте
▸Как поступить: конкурс аттестатов
Среди выпускников КСУ: ведущий кулинарных программ на ТВ Денис Комляков, повар олимпийской сборной России Алексей Виноградов, преподаватели частных кулинарных школ и курсов.
6. Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно» (ГБПОУ «Колледж «Царицыно»)
Одно из ведущих столичных учебных заведений СПО, которое 14 раз удостаивалось Гранта мэра Москвы за результаты работы. Ссуз предлагает подготовку специалистов по нескольким направлениям — поварское дело, IT, туризм и гостеприимство.
▸Программа: «Поварское и кондитерское дело»
▸Стоимость учебы за год: от 200 000 руб.
▸Формат обучения: очное, очно-заочное
▸Бюджет: проходные баллы — от 4,27; количество свободных мест — от 120
▸Платное обучение: количество свободных мест — от 30
▸Как поступить: конкурс аттестатов
В колледже есть Центр трудоустройства, который занимается мониторингом вакансий и подбором специалистов по заявкам работодателей.
7. Политехнический колледж №50 имени Н. А. Злобина (ПК №50 им. Н. А. Злобина)
С 1977 года учебное заведение занимается подготовкой специалистов для сферы промышленности и услуг. Для будущих поваров в колледже оборудованы учебно-производственные цеха по приготовлению пищи, выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Также есть цех для приготовления пищи на открытом огне и учебный ресторан.
▸Программы: «Повар, кондитер», «Поварское и кондитерское дело»
▸Стоимость учебы за год: от 239 518 руб.
▸Формат обучения: очное, очно-заочное
▸Бюджет: проходные баллы — от 3,78; количество свободных мест — от 90
▸Платное обучение: проходные баллы — от 3; количество свободных мест — от 15
▸Как поступить: конкурс аттестатов
Колледжу присвоен статус Центра компетенций национального уровня по направлению «Ресторанный сервис».
8. Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина (МОК им. В. Талалихина)
В комплекс входят отделения туризма, кулинарного искусства, гостиничного бизнеса, моды и красоты. Большое внимание уделяется производственной практике, для которой созданы учебные кухня ресторана, кондитерский цех.
▸Программы: «Повар, кондитер», «Поварское и кондитерское дело»
▸Стоимость учебы за год: от 200 000 руб.
▸Формат обучения: очное
▸Бюджет: проходные баллы — от 3,4; количество свободных мест — 120
▸Платное обучение: проходные баллы — от 3; количество свободных мест — 60
▸Как поступить: конкурс аттестатов
Важные решения, касающиеся учебного процесса в колледже, принимает Управляющий совет. Его председатель — знаменитый шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев.
9. Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента №23 (КИГМ №23)
Учебное заведение готовит специалистов для промышленности, индустрии гостеприимства и IT. В ссузе учится более 3000 студентов, а его инфраструктура — не только учебные аудитории, но и учебные мастерские, лаборатории.
▸Программы: «Повар, кондитер», «Поварское и кондитерское дело»
▸Стоимость учебы за год: от 158 817 руб.
▸Формат обучения: очное, очно-заочное
▸Бюджет: количество свободных мест — 270
▸Платное обучение: количество мест уточните в приемной комиссии
▸Как поступить: конкурс аттестатов
Учебное заведение реализует программы инклюзивного образования для детей с нарушениями слуха, ограничением двигательных функций и интеллектуальными нарушениями.
10. Московский образовательный комплекс «Запад» (МОК «Запад»)
Здесь обучают специалистов в области пищевой промышленности, торговли, банковской сферы, гостиничного бизнеса, красоты и туризма.
▸Программы: «Повар, кондитер», «Поварское и кондитерское дело»
▸Стоимость учебы за год: от 200 000 руб.
▸Бюджет: проходные баллы — от 3,5; количество свободных мест — 830
▸Платное обучение: количество мест уточните в приемной комиссии
▸Как поступить: конкурс аттестатов
На базе колледжа действует современный кулинарный полигон, который готовит студентов к реальным условиям работы в столовых и ресторанах любого уровня.
💡Все, что вы хотели узнать
Кто преподает колледже Университета Синергия» на программе «Поварское и кондитерское дело»?
Занятия ведут специалисты с практическим опытом в ресторанной и гостиничной сфере. Например, Ольга Деревянкина, руководитель HR-направления сети «Якитория», ранее работала в Marriott и Росинтер. Елена Кузнецова — эксперт по классификации гостиниц, исполнительный директор «Эксперт Хоспиталити Групп», до этого — директор по размещению отеля «Рига Ленд». Маргарита Орлова — эксперт с 29-летним стажем, проводила тренинги для «Хлеб Насущный», «Мясо&Рыба», Росатома, Рособоронэкспорта и других.
Можно ли взять кредит на обучение в МТКП РЭУ им. Г. В. Плеханова?
Да, колледж участвует в государственной программе образовательного кредитования. Оформить его можно при поступлении. Кредит дается на весь срок обучения с возможностью отсрочки выплат.
Что такое образовательный комплекс?
Это объединение нескольких учебных подразделений (колледжей, школ, учебных корпусов) под единым управлением. В Москве такие комплексы создаются для оптимизации структуры образования, расширения программ и ресурсов, а также повышения качества подготовки. Например, Московский образовательный комплекс «Запад» включает сам ссуз, учебные площадки в разных районах, мастерские, кулинарный полигон, крупную лабораторию парикмахерского искусства.
Есть ли преимущество для выпускников московских школ при поступлении на бюджет в колледж 1-го МОК?
Да, для выпускников московских школ предусмотрены отдельные бюджетные места, если они получили аттестат в тот же год, когда поступают в ссуз. Например, на специальность «Повар, кондитер» выделено 130 мест для москвичей и 20 для остальных абитуриентов.
Чем различаются программы «Повар, кондитер» и «Поварское и кондитерское дело»?
«Повар, кондитер» — рабочая специальность. Это базовый уровень, на котором учат готовить блюда по технологическим картам, соблюдать санитарные нормы и работать с оборудованием. Программа «Поварское и кондитерское дело» более сложная. Это уже специальность среднего звена, присваивается квалификация технолога. Предусмотрено больше часов на теорию, управление производством, разработку меню и контроль качества. Выпускник может работать шеф-поваром, технологом или заведующим кухней.
Реклама Университет «Синергия», ИНН 7729152149
